2022/10/03

看板メニュー

こんにちは。
予約担当スタッフsです。

朝晩の気温差が大きくなってきましたね。
皆様も体調にはお気を付けくださいね(⁠^⁠^⁠)

さて、今日は
豊橋牛(とよはしうし)のご紹介です。


当店のある豊川市のお隣、豊橋市にある西村牧場という
50年以上の歴史を持つ牧場が手掛けるこだわりのブランド牛です！

風通しの良い高台で伸び伸びと過ごし、
牛舎でもストレスがかからない様ゆったりと肥育され、
体を傷付けない様一頭ずつ角を切り落とす徹底振りです。

ネッカリッチという純天然の飼料を食べて育った豊橋牛は、
赤身とサシのバランスが良く、赤身からは旨味が溢れ出し
脂はあっさりまろやかでくどくなく、たくさん食べても胃もたれしづらいです。


そんな豊橋牛の特徴を存分に活かし、
a Manoではビステッカにしてお出ししております(⁠^⁠^⁠)
ビステッカとはイタリアのフィレンツェ発祥のビーフステーキです。
当店でも大変ご好評いただいているメニューであり、看板メニューでもあります♪
ぜひご賞味くださいね(⁠^⁠^⁠)

2022/09/15

秋の味覚続々と

こんにちは！
予約担当スタッフsです。
先日の中秋の名月はご覧になりましたか？
豊川周辺はお天気にも恵まれとても綺麗に見えましたね！


さて今回は秋のオススメについてのご紹介です。
a Manoにも続々と秋の味覚が入ってきております。

今回はそこから２つご紹介いたします！
本日、Instagramでご紹介済みなので
もしかしたらご存知のかたも居るかもしれません(⁠^⁠^⁠)

１つ目は秋トリュフのご紹介です。
イタリア産秋トリュフ(オータムトリュフ)入荷しました！
サマートリュフに比べ非常に香りが強く是非ご賞味いただきたい一品です。
こちらはパスタやオムレツなどにご希望の量をスライスしたてでご提供いたします。
気になる方はオーダー時に是非お声掛けください(⁠^⁠^⁠)


2つ目はポルチーニ茸のご紹介です。
イタリア産ポルチーニ茸入荷しました！
今ですと、ポルチーニ茸のタリアテッレをご提供しております。
勿論タリアテッレも自家製です♪
その他ではお料理のソースなどに使用しておりますので、詳しくはスタッフまで♪

お料理にあうワインも各種ご用意しております。
詳しくは当日店舗にてご確認ください。

2022/09/06

パーネシチリアーノ

こんにちは！
予約担当スタッフsです。
9月に入りここ豊川市でも夜は虫の声も聞こえるようになりましたね。
さて今回は”パーネシチリアーノ“についてのご紹介です。

a Manoでお出ししているパンは全て自家製になります！
その中でもパーネシチリアーノは特にご好評を頂いている一品です。

パーネシチリアーノはシチリア州の伝統的なパンです。
セモリナ粉を100%使用し毎日1から捏ねています(^-^)

アラブから伝来したと言われる胡麻を使い焼き上げます。

素朴な見た目ですが、ほのかに甘く風味豊かでモチモチなパンです。

お客様からも おいしい！と大変ご好評をいただいており、中には丸々一本お求めになる方もいらっしゃいます(^^)
是非ご賞味くださいね♪

2022/08/24

ご挨拶

2022/06/22

ホームページを開設いたしました

日頃より、“Osteria Bar a Mano（オステリアバールアマーノ）”をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、“Osteria Bar a Mano（オステリアバールアマーノ）”は公式ホームページを立ち上げました。
今後はこちらのホームページから、当店の情報や様々なお知らせを発信していきたいと思っています。
最新情報はぜひ当ホームページからご確認ください。